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橄榄叶也是宝贝
发布时间:2015-06-25 10:19:05 点击:

  油橄榄的叶片中强力抗氧化剂(AOA,是一类能够抑制或阻断自由基链式反应的启动和增生过程,降低自由基浓度,延缓哀老进程,提高生命活力的化合物)含量很高,在实验研究的过程中已从油橄榄叶总提取出部分抗氧化剂。

  研究发现油橄榄叶片中的抗氧化剂含量是维生素C中的5倍还多。很显然,油橄榄具有极为广阔的发展空间,这一发现将推进抗氧化剂的大量生产,并应用于医药、食品及饲料等研究。

  意大利及法国南部的人因为常吃橄榄油、鱼类还有蔬果,因此罹患心血管疾病的比率较低,而橄榄油的好处也渐渐受到亚洲国家的重视,但其实不只橄榄油,橄榄的叶子、果实,对人体也是好处多多。

  意大利餐厅里放满了各种橄榄油腌渍品,在烹调意大利面时少不了橄榄油,沾面包也有橄榄做成的沾酱。而在意大利、法国南部等地的民众,也正因为地中海型饮食习惯,罹患心血管疾病较低。

  根据研究,不只橄榄油,橄榄的叶子因为有很多酚类、橄榄苦素,能够抗氧化、抗病毒、降血糖,长久以来地中海的民俗疗法,就用橄榄保健身体。

  橄榄叶的萃取物现在可以制成锭剂,也能做成糖浆,帮助民众身体保健。

  面对冬天心血管疾病及SARS的阴影,还有流感的威胁,注重保健提升免疫力,即使现在开始也绝对不会嫌晚。

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